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【希少な純熊本県産馬肉新登場！】熊本生まれ、熊本育ち「純熊本県産馬肉の福袋」

¥12,000 税込

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※この商品の販売期間は2025年10月31日 00:00 ~ 2025年12月25日 00:00です。

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【生まれも、育ちも、宮村牧場】
宮村牧場は阿蘇外輪山の麓・西原村にあります。50余年前に先代が種付けから誕生・育成まで一貫して行う「純熊本産馬」の生産牧場として開業されました。親馬の血統・種付けから徹底管理。繁殖・育成・肥育のすべてを牧場内で行っているという、馬肉の名産地・熊本でも大変希少な牧場なのです。

【純なおいしさを全国へお届けします】
一頭ごとに体調管理をしながら、飼料の配合を変える。先代から受け継がれた血統管理と育成技術によって育てられた肉質は、雑味がなく、ねっとりした質感も抜群。捌きたての鮮度を保つため、急速冷凍・真空パックにしていますので、刺身やユッケなど生食でも安心してお召し上がりいただけます。

【一番おいしい食べ方】
◉解凍方法　解凍後はお早めにお召し上がりください
※電子レンジでの解凍はおやめください
ご家庭でも簡単・上手に・短時間でできる「氷水解凍」をおすすめします。「解凍するのに氷を使うの？」とビックリされるかも知れませんが、通常の冷蔵庫で解凍するよりもドリップ（旨味・栄養を含んだ水分）や変色も少なく、短時間で解凍できますよ。方法は以下の通りです。
①大きめのボウルを用意
②①に冷凍パックの馬肉（200g程度）を入れた後、氷を山盛り入れます。　
③真空パックが完全に浸かるまで水を注ぎます。
④③を冷蔵庫に入れ、約60～90分程度で解凍されます。

◉切り方
馬刺しの繊維に対して垂直に出来るだけ薄くスライスします。厚さの目安は2ミリから3ミリ。薄くスライスしてください。　

◉食べ方
〈赤身や霜降り〉
一番は、福袋に入っている馬刺し専用「宮馬刺醤油」で。宮村牧場さんおススメは「塩コショウ」。お肉がおいしいからこその食べ方で、私も大好きなんですよ。ユッケも抜群！
〈燻製〉
刺身用の肉を使っていますので、やわらかくて、噛めば噛むほどじわっと旨味と独特の風味が口いっぱいに広がります。そのままおつまみとして楽しむほか、サラダの具材やサンドイッチの具として活用すると美味しく食べられます。　　　

【セット内容】
純熊本県産馬刺し　
・赤身 100g×2pac
・霜降り 100g×1pac
・コーネ 50g×1pac
・馬刺しの燻製 150g
・宮馬刺醤油 80ml
馬肉　合計 500g！

【商品詳細】
品名・馬刺し・生食用
原産地・国産（熊本県）
販売業者・有限会社宮村牧場/朝日ミート

【配送に関しまして】
商品はクール便（冷凍）でのお届けとなります
クール配送時の冷凍の効果を高めるため、4枚目の写真のようなに荷姿でお届けします。

【保存方法・解凍方法など】
要冷凍-18℃以下で保存
保存方法によっては霜がつく場合がございます

【ご注文方法】
インターネットにて24時間受付ております
ご注文・ご質問メールた営業時間外または定休日の場合、翌営業日に対応させていただきます